مطبخ غزلان

12 novembre 2008

حلوى الكراملة بالمراحل

المقادير العجين 500 غرام طحين كاس الزبدة شويت الملح كاس ماء زهر ملون احمر واصفر الحشوة 500 غرام اللوز منقي و مسلوق 100 غرام زبدة روح اللوز ملون احمر و اصفر و اخضر الطريقة كنجمعو المقادير د العجين وكنقسموها على تلاتة و كنلونوها كناخدو مقادير الحشوة وكنجمعوها...

Posté par ghiz68 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2008

فطائر ...فطائر

المقادير نصف كيلو دقيق كاس متوسط من الزيت المخلوط بالزبدة الذائبة خميرة الخبز 4 ملاعق كبيرة من السكر ملح حليب حسب الخليط تعجن العجينة وتقسم الى 20 كرة صغيرة وتدهن بالزيت ثم نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق بعد ان تغطى تبسط على هذا الشكل ملاحظة في البرنامج عملوها...

Posté par ghiz68 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2008

مقبلات من مطبخي

راح أقدم لكم ثلاث أنواع من الكفته بجد تستهويني صنعهم وهم بغاية السهولة كفتة الجزر كفتة الأرز واللحم الغنم المفروم وكفتة التن نحضر الجزر ونطحنه ويكون لدينا ناعممعه باقة بقدنوس اي معدنوس مفرومهفص واحد ثوم مفرومبصل رأس واحد مفرومملعقة طماطم معلب ملح ..ربع...

Posté par ghiz68 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2008

تورتة الأرز بالصلصة البيضاء

[السلامـ عليكمـ و رحمة اللهـ تعالى و بركاتهـ] [بسمـ اللهـ الرحمانـ الرحيمـ ] المقادير 2\1 -1 كوب أرز مصري2\1 -1 كوب شوربة دجاج أو ماء + ملعقة ونصف سمن لطهى الأرز4 ملاعق كبار بسلة مسلوقة(بازلاء)4\1 دجاجة مسلوقة أو أى كميةوتزاد كمية الدجاج والبسلة اذا زادت...

Posté par ghiz68 à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2008

فطيرة دجاج

المقادير للعجينة: 3 ونصف كوب دقيق ملعقة طعام خميرة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة سكر كوب وربع او اكثر حليب سايل دافي بيضة واحدة 2 ملعقة طعام زبدة لينة نعجنها ونخمرها هنا قبل التخمير وبعدة مقادير الحشو: 3 صدور دجاج مقطع او مفروم بصل اخضر مفروم فلفل اخضر...

Posté par ghiz68 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2008

اصداف بطاطس بالصلصه البيضاء

اول شي قشري البطاطس وقطعيه حلقات عريضه شوي يعني عرض حلقتين واقسميها نصين بس مو للآخر زي السندويش مثل ماتشوفون وبعد كذا اقليها واصلح عصاج لحم او دجاج اللي هو كشني اللحم المفروم وبعد مايتفلفل اضيف له البصل المفروم واتبله بالملح والبهارات والفلفل وبعد مايستوي...

Posté par ghiz68 à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2008

مقلوبة السردين

المقادير كالتاليالسردين مغسول ومنقي من الشوكشرمولة القسبر والمعدنوس والملح والثوم والتحميرة والكامون و عصير الحامضروز مسلوقبطاطس مسلوقةطماطم محكوكةفلفلة مقطعة دوائرشوية زيت العود نشرمل السردين ونستفوه فطبق الفرن نضع فوقه البطاطس ونرش عليها شوية من الطماطم...

Posté par ghiz68 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2008

شرائح الديك الرومي من مطبخي

المقادير 1 علبة قشدة طرية1 ملعقة كبيرة موطاردبيصةشوية صوجاملح - بزار خلطي الكل و حطي عليهم شرائح الديك الرومي و خليهم ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين ثم حطيهم في بقسماط و غطيهم بورق أليمنيوم و دخليهم للفرن 20 دقيقة زولي الورق الأليمنيوم و خليهم 5 دقائق...

Posté par ghiz68 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2008

كيكة محشوة بالتمر بالصور

المقادير :: كاسان دقيق كاس حليب بودره كاس زيت كاس سكر كاس ماء ملعقه طعام بكنج بودر طبعا المقادير كلها بالخلاط الجك ماعدا الدقيق والبكنج بودر نخلطها وبعدين نصبها على الدخن ونقلبها بالملعقه اوالمضرب السلك وما ننسى البكنج بودر وبعدين نضع نصف المقدار في صينيه...

Posté par ghiz68 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2008

اصابع محشية بالتمر

المقادير: - كوب دقيق - اصبع زبدة (113) جرام في درجة حرارة الغرفة - علبة جبن مثلثات - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - ملعقة كبيرة سكر - رشة ملح - 3 ملاعق كبيرة حليب بودر- تمر معبوط (عجوة ) الطريقة: - يعجن جميع المقادير ماعدا التمر حتى تتشكل عجينة طرية .- تشكل...

Posté par ghiz68 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote