[السلامـ عليكمـ و رحمة اللهـ تعالى و بركاتهـ] [بسمـ اللهـ الرحمانـ الرحيمـ ] المقادير 2\1 -1 كوب أرز مصري2\1 -1 كوب شوربة دجاج أو ماء + ملعقة ونصف سمن لطهى الأرز4 ملاعق كبار بسلة مسلوقة(بازلاء)4\1 دجاجة مسلوقة أو أى كميةوتزاد كمية الدجاج والبسلة اذا زادت...

المقادير للعجينة: 3 ونصف كوب دقيق ملعقة طعام خميرة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة سكر كوب وربع او اكثر حليب سايل دافي بيضة واحدة 2 ملعقة طعام زبدة لينة نعجنها ونخمرها هنا قبل التخمير وبعدة مقادير الحشو: 3 صدور دجاج مقطع او مفروم بصل اخضر مفروم فلفل اخضر...

اول شي قشري البطاطس وقطعيه حلقات عريضه شوي يعني عرض حلقتين واقسميها نصين بس مو للآخر زي السندويش مثل ماتشوفون وبعد كذا اقليها واصلح عصاج لحم او دجاج اللي هو كشني اللحم المفروم وبعد مايتفلفل اضيف له البصل المفروم واتبله بالملح والبهارات والفلفل وبعد مايستوي...

المقادير كالتاليالسردين مغسول ومنقي من الشوكشرمولة القسبر والمعدنوس والملح والثوم والتحميرة والكامون و عصير الحامضروز مسلوقبطاطس مسلوقةطماطم محكوكةفلفلة مقطعة دوائرشوية زيت العود نشرمل السردين ونستفوه فطبق الفرن نضع فوقه البطاطس ونرش عليها شوية من الطماطم...