Je tiens tout d'abord à préciser que les recettes de ce blog ne sont pas personnelles mais copiés


السماق > Sumac


مسحوق أحمر خمري حامض.. من شجرة نبات السماق
ذات الأغصان المتدلية .. يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين أغصانها متشعبة وممتدة أوراقه مركبة في ازواج. توجد الازهار في مجموعات بلون أحمر وثمار عنبية الشكل بلون أحمر قاني.
يعرف السماق بعدة اسماء شعبية مثل التمتم والعبرب والعربرب والعنزب والعترب


يستخدم في المطبخ مع السلطات وأكلات الصواني (الطواجن) والمحاشي
الاسماك واللحوم وسندويتشات الشاورمه

صور السماق







ثمار وبذور السماق







et enfin زبادي
c'est le yaourt